Kratzerhof - BioMax

So ein eigener kleiner Laden, das ist der Traum vieler. Für Kathi Zanker ging der Traum vor 14 Jahren in Erfüllung. Bei Kathi werden Qualität, Transparenz und ein partnerschaftlicher Umgang mit ihren Lieferbetrieben, wann immer es geht aus nächster Nähe, ganz groß geschrieben. Der Beratung ihrer Kundinnen und Kunden widmet sie viel Zeit und Engagement und versprüht dabei immer ein wenig Leichtigkeit und gute Laune im kleinen Bioladen Lebenskunst am Freisinger Rindermarkt.

Mit seinem neuen Bio-Regionalladen setzen Lorenz und Tobias Kratzer vom Daschingerhof in Lageltshausen ein starkes Zeichen für die Zukunft der regionalen Bio-Versorgung. Der Selbstbedienungsladen öffnete im November 2025 seine Türen und ist jetzt rund um die Uhr geöffnet.

Der Schwerpunkt des Sortiments liegt auf den Rindfleischprodukten vom Daschingerhof sowie den Wurstwaren der TAGWERK Bio-Metzgerei. Ergänzt wird das Angebot durch ein umfangreiches Trocken- und Tiefkühlsortiment in Bio-Qualität, teils von Betrieben aus der Ampertal-Region. Ob TK-Pizza, Mehl, Nudeln, Milchprodukte, Eier, Knabbersachen oder Essiggurken – hier findet sich fast alles, was man im Alltag braucht.

Die Nutzung ist dabei ganz einfach: Ohne Registrierung erhält man mit der eigenen Bankkarte Zugang zum Laden – einfach das Medium an das Lesegerät halten, und schon öffnet sich die Tür. Nach dem Einkauf werden die Produkte selbst an der Kasse gescannt und wie gewohnt mit EC- oder Kreditkarte bezahlt. Parkmöglichkeiten gibt es direkt in der Straße sowie auf dem angrenzenden Parkplatz der Hausnummer 34.

Familie Braun gehört zu den echten Bio-Pionieren der Region. Der Biolandhof Braun zeichnet sich durch eine außergewöhnlich vielfältige Struktur aus und erwirtschaftet dabei eine beachtliche regionale Wertschöpfung.

Wir arbeiten nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft. Die Grünlandflächen sind die Futtergrundlage für unsere 30-köpfige Original Braunviehherde. Ihre Milch wird täglich in der Hofkäserei verarbeitet, der Mist wird als wertvoller Dünger eingesetzt. Die Kälber werden am Hof aufgezogen zur Nachzucht und Mast. Es gibt Legehennen von verschiedenen Zweinutzungsrassen. Auf den Äckern wachsen Weizen, Dinkel, Hafer und eine Getreide-Leguminosenmischung als Hühnerfutter. Eine kleine Schweineherde verwertet die Molke aus der Hofkäserei und das Abputzgetreide.

Die Produkte, die dabei entstehen, werden direkt am Hof zur Selbstbedienung und von regionalen Wiederverkäufern und Gastronomen sowie im Alten Kuhstall, der kleinen Hofgastronomie, angeboten.

Der Dorfladen Haag bietet eine große Auswahl an frischem Bio-Obst, regionalen Lebensmitteln und einer gut sortierten Käsetheke für den täglichen Einkauf. Darüber hinaus ist er ein lebendiger Treffpunkt im Ort: In der gemütlichen Café Ecke oder im schattigen Außenbereich unter Kastanien kommen Jung und Alt zusammen.