Bio-Obsthof Holzmair

Freuen Sie sich auf unsere Location mit Restaurant, Bar und Sonnenterrasse. Hier trifft Industrial-Ambiente auf Bayerische Gastlichkeit. Mit unserem Konzept bringen wir Fine-Dining und unkomplizierte Küche, After-Work und Aperitivo, Weihenstephaner Bier und beste Drinks zusammen.

Mit saisonalen und regionalen (Bio-)Zutaten, internationalen Einflüssen und einer ordentlichen Portion Kreativität schaffen wir Gerichte, die man intuitiv genießt, bei denen man nicht nachdenken muss, sondern sie sich einfach schmecken lässt. Passend dazu bilden regionale sowie europäische Weine das Herzstück unserer Weinauswahl.

BAR & LOUNGE: Probieren Sie sich durch unsere Spirituosen oder genießen Sie Ihren Lieblingscocktail an unserer Bar und in der Lounge. Voller Stolz werden wir hier auch die lange Geschichte der Weihenstephaner Bierkultur weiter pflegen. In der Lounge können Sie darüber hinaus in ungezwungener Atmosphäre ein leckeres Gericht von unserer Speisekarte genießen.

TERRASSE: Erleben Sie ein Gefühl von Urlaub beim Essen und Trinken über den Dächern der Stadt. Sonnenuntergang inklusive. Auch im Winter wird es auf unserer Terrasse gemütlich, denn mit dem richtigen Heißgetränkt aus unserer Glühweinhütte lässt es sich auch in der kalten Jahreszeit wunderbar draußen aushalten.

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

Ihr Benedikt Schuhbauer & Team

GEÖFFNET:
Dienstag bis Samstag
12:00 – 14:30: Schnick Schnack Mittagskarte
14:30 – 17:00: Nachmittagskarte, Kaffee/Kuchen
ab 17:30: Dombergkarte

Familie Braun gehört zu den echten Bio-Pionieren der Region. Der Biolandhof Braun zeichnet sich durch eine außergewöhnlich vielfältige Struktur aus und erwirtschaftet dabei eine beachtliche regionale Wertschöpfung.

Wir arbeiten nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft. Die Grünlandflächen sind die Futtergrundlage für unsere 30-köpfige Original Braunviehherde. Ihre Milch wird täglich in der Hofkäserei verarbeitet, der Mist wird als wertvoller Dünger eingesetzt. Die Kälber werden am Hof aufgezogen zur Nachzucht und Mast. Es gibt Legehennen von verschiedenen Zweinutzungsrassen. Auf den Äckern wachsen Weizen, Dinkel, Hafer und eine Getreide-Leguminosenmischung als Hühnerfutter. Eine kleine Schweineherde verwertet die Molke aus der Hofkäserei und das Abputzgetreide.

Die Produkte, die dabei entstehen, werden direkt am Hof zur Selbstbedienung und von regionalen Wiederverkäufern und Gastronomen sowie im Alten Kuhstall, der kleinen Hofgastronomie, angeboten.

Das Anton Henneka Haus in Gelbersdorf bei Gammelsdorf ist eine seit 1961 bestehende Einrichtung der Wohnungslosenhilfe. Im Rahmen der dortigen Arbeits- und Beschäftigungsangebote bewirtschaften die Bewohner den Obst- und Gemüsegarten und produzieren unter Anleitung Obst, Gemüse, Apfelsaft, Honig und Gemüsepflanzen.

Die Erzeugnisse werden im Selbstbedienungsladen direkt am Haus angeboten, der täglich von 6:30 bis 20:00 Uhr geöffnet ist.

Im Kirchdorfer Ortsteil Schidlambach baut Anton Naderer seit 2012 Bio-Gemüse im 10.000 Quadratmeter großen Gewächshaus an. Die Beheizung erfolgt nachhaltig mit Abwärme der familieneigenen Biogasanlage, sodass im Frühjahr Tomaten und Gurken nach Naturland Richtlinien wachsen können. Mit viel Handarbeit versorgt der Betrieb die Region frühzeitig mit frischem Bio-Gemüse.

Tomaten und Gurken sind von April bis Oktober ab Hof erhältlich. Die Abholung ist samstags zwischen 10 und 12 Uhr möglich.