Melanie Wild – Honig aus Direktverkauf

Der Dorfladen Haag bietet eine große Auswahl an frischem Bio-Obst, regionalen Lebensmitteln und einer gut sortierten Käsetheke für den täglichen Einkauf. Darüber hinaus ist er ein lebendiger Treffpunkt im Ort: In der gemütlichen Café Ecke oder im schattigen Außenbereich unter Kastanien kommen Jung und Alt zusammen.

Die über 100‑jährige Traditionsbäckerei in Attenkirchen, geführt inzwischen in vierter Generation, steht für echtes Handwerk und familiäres Engagement. Alles wird im eigenen Betrieb hergestellt – ohne Einsatz von vor- oder fertig gemischten Teigen. Durch diese Sorgfalt beim Backprozess entsteht ein Brot‑ und Gebäcksortiment, das besonders verträglich und geschmacksintensiv ist.

Darüber hinaus bezieht die Bäckerei das Mehl regional über die Initiative „Freisinger Land“, sowohl aus biologischem als auch aus konventionellem Anbau. Zur Auswahl stehen etwa zehn Brotsorten (davon rund die Hälfte mit Bio­mehl), ergänzt durch vielfältige Semmeln, Gebäck‑ und Feinbackwaren.

Familie Braun gehört zu den echten Bio-Pionieren der Region. Der Biolandhof Braun zeichnet sich durch eine außergewöhnlich vielfältige Struktur aus und erwirtschaftet dabei eine beachtliche regionale Wertschöpfung.

Wir arbeiten nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft. Die Grünlandflächen sind die Futtergrundlage für unsere 30-köpfige Original Braunviehherde. Ihre Milch wird täglich in der Hofkäserei verarbeitet, der Mist wird als wertvoller Dünger eingesetzt. Die Kälber werden am Hof aufgezogen zur Nachzucht und Mast. Es gibt Legehennen von verschiedenen Zweinutzungsrassen. Auf den Äckern wachsen Weizen, Dinkel, Hafer und eine Getreide-Leguminosenmischung als Hühnerfutter. Eine kleine Schweineherde verwertet die Molke aus der Hofkäserei und das Abputzgetreide.

Die Produkte, die dabei entstehen, werden direkt am Hof zur Selbstbedienung und von regionalen Wiederverkäufern und Gastronomen sowie im Alten Kuhstall, der kleinen Hofgastronomie, angeboten.

Felix Vogl bietet Fleisch, Getreide und Leguminosen aus eigener Erzeugung in Oberappersdorf an. Die Vermarktung erfolgt ab Hof, ein Hofladen befindet sich derzeit im Aufbau.